осахарить
Russian
Meaning осахарить meaning
What does осахарить mean in Russian?
осахарить
гл
—
сделать сахаристым, покрыть сахаром
—
хим. расщепить крахмалосодержащее сырьё (муку, крупу, картофель и т.д.) до простых сахаров с помощью естественных (из солода) или искусственных (синтетических) ферментов
Цель затирания ― извлечь из солода растворимые компоненты, а те вещества, которые ещё не превращены ферментами в растворимые, ― осахарить и тоже перевести в раствор.
Are you looking for...?