опарка Russian

Meaning опарка meaning

What does опарка mean in Russian?

опарка сущ

— тесто на дрожжах или на закваске; опара Опарка представляет собой ржаной кисель, для чего ржаную муку замешивают с тёплой (60°) водой, остужают до 35° и оставляют на три дня в прикрытом чане.