капустняк Russian

Meaning капустняк meaning

What does капустняк mean in Russian?

капустняк сущ

— кулин. овощной суп, сваренный преимущественно из квашеной капусты с добавлением других продуктов Перед оконцем полка и на ней неизысканная выставка закусок: жареный гусь, обложенный кисло-сладкой капустой; бигос из колбас и капусты; зразы с кашей, с хлебом и капустой; капустняк с фаршем; жареная серна и мелкая дичь, прошпигованная салом, и, вдобавок, щука по-жидовски с шафраном.