глютин Russian

Meaning глютин meaning

What does глютин mean in Russian?

глютин сущ

— устар. азотистое студенистое вещество животного царства, получается при разваривании в воде коллагенных животных тканей ? И лишь потом коллаген, входящей в состав соединительной ткани, под действием температуры и воды переходит в растворимый глютин ― мясо становится съедобным.

Synonyms глютин synonyms

What other words in Russian have the same or similar meaning as глютин?

глютин Russian » Russian

клейковина

глютелин