Bündner Fleisch German

Meaning Bündner Fleisch meaning

What does Bündner Fleisch mean in German?

Bündner Fleisch Wortverbindung · n

— Gastronomie, Lebensmittel von Fett und Sehnen befreites Rindfleisch, das leicht gepökelt und anschließend an der Luft getrocknet wird; das Rezept stammt aus dem Schweizer Kanton Graubünden